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【雑談】まだ外食できずにいる日の、おうちごはん。豚軟骨の煮付けを作ったよ

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豚肉でごはんが食べたかった!


今こそ、ドラマ仁ーJINー
観直すときだ!
と思い、huluで久々に
最初から観てますが、やっぱり何度も
号泣してしまっている南天ぐらんですよ。
医者や看護師が自分に感染するリスクを
省みず、患者を治療する姿が、
世界の現状に重なる。主人公がコレラに
感染するあたりで、大号泣よ毎回 😥

まだマスクを手放せなかったり、
外食するのを躊躇してしまったりと、
日常に若干の不便さは感じるけど、
医療関係者の皆様の献身を思えば、
我慢のうちには入らないですね!

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でも、そろそろ外食を再開しよう!と
思ってもいる、ある日のひとりめし。

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豚軟骨と野菜の煮付け/きゅうりとささみのゴマ油和え/ごはん

豚の軟骨が安かったので、残り野菜と
一緒に煮付けにしましたよ。

野菜は、小松菜、ニンジン、しめじ。
茹で卵も入れてみた。

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暑くなると、無性に豚肉が
食べたくなるんだよ、ワタシはw
夏バテ予防のビタミンB1がたっぷり
含まれているしね!

以前、名護のこのお店でいただいた
煮付けをイメージして作ったけど、
ワタシが作ると彩とか盛り付けとかの
雑さがひどい。まあいいや。

クリスマス関係ない、最近のワタシ。 気を抜くと、まーた半年くらい 平気で更新せずにいそうな、 やる気のない南天ぐらんです。 でもちゃんと、毎日お弁当作って まあまあ元気に仕事してますよ。 先週のある日のお弁当。 メインのおかずが、ない。 週末にはお友達と、忘年会を兼ねて

卵は、ちょっと固めに茹でました。
圧力鍋で豚軟骨を柔らか~く煮て、
最後のひと煮立ちのタイミングで投入。
余熱で味を付けた煮卵ですよ。

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圧力鍋で調理したので、豚の
ゼラチン質を余さず摂れます^^

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副菜は、余り物のきゅうりと
冷凍してあった茹でささみをゴマ油や
豆板醤と和えました。

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いつもは面倒くさくてやらんのだが、
きゅうりは板ずりして、麺棒で
叩きまくった。いいストレス解消に
なったが、右手が筋肉痛に。
おかげで、汁物を作る元気がなかった。

ま、大好きな豚肉メインのブランチで、
かなり満足できましたよ!

6月に入ってから、仕事で外出する機会も
ぐん!と増えたので、次回は久しぶりに!
おそとめしのレポートしますね^^

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