自炊してたら節約が捗る
カレンダー上はお休みですが、
日本中が息を潜めてる状況がまだ、
ちょっと続きそう。ってか、ワタシは
1か月くらい、お休み状態だからね。
相変わらず、一日一食で過ごしております。
一人暮らしって、外食したほうが
食費が抑えられるって説もありますが、
ワタシの場合は、4月の食費が
前年比マイナス2万円以上になりましたよ。
去年は会社勤めしてて、外食の機会が
多かったとはいえ、ビックリ 😯 だ。
さて、ゴールデンウィーク中の
ワタシのブランチです。
マグロの刺身／豚軟骨と豆腐の味噌汁／鶏むね肉とピーマンの炒め物／ごはん
どれがメインかわからん食卓ですｗ
いただきものの、新鮮なマグロ。
100g50円くらいの豚軟骨と、
賞味期限ギリギリの絹ごし豆腐の味噌汁ｗ
骨付きのお肉の調理には圧力鍋を
使ってるので、軟骨は
バリバリ食べられますよ。
残り物の鶏むね肉とピーマンで、
適当に炒め物。
こないだ、献立にもっと赤い色を！とか
ほざいてましたが、ニンジンとか
パプリカを使う気持ちはまったくなかった。
マグロが赤いから、まあいいか。
同じ週のブランチ。
ナスと豚こま炒め／メアジと小松菜と豆腐の味噌汁／ごはん
一汁一菜のなにが悪い！と、開き直った感じ。
実家近くのスーパーでゲットした
大きなナスは、1本58円くらいだった。
残り野菜のニンジンとシイタケも入れました。
沖縄の方言でガジュンとかガチュンと
呼ばれている、メアジをもらったのです。
塩焼きと刺身で食べたあと、刺身の残りと
アラで、味噌汁作りましたよ。
ワタシはあんまり、お魚の汁物は
好きじゃないのですが、新鮮なアジから
いいダシが出て、自分で作っといてなんですが、ウマかったです＾＾
別の日のブランチは、こちら。
鮭のムニエル／マッシュポテト／豚汁／ごはん
買い置きしてあった冷凍モノの鮭を
さっさと使い切ろうと思ったのだけど、
またホイル焼きってのもつまらないし、
魚焼きグリルは片付けが面倒だし、
ということで、最近入手が難しいらしい
小麦粉使って、ムニエルにしました。
ちゃんと焼けてるか不安だったけど、
大丈夫でした。
味付けは、塩コショウとレモン汁で十分！
大きなジャガイモが1個20円で
売ってたので、10個買っちゃった。
ということで、マッシュポテトです。
ナスと炒めた豚こまが少し
残ってたから、ゴボウ、ニンジン、
シメジ、コンニャクと合わせて、豚汁。
季節的に、大根は高すぎて手を出せませんｗ
ま、十分に具だくさんになったので、
しばらく汁物は作らなくて良さそうです。
食材にこだわりはないし、自作の味に
文句なんかない！というより、
自己責任だよねｗ
元々そういう気はありましたが、
新型コロナ禍で引きこもってるうちに、
ワタシの粗食好きソウルが熱くたぎってきた。
世の中が去年と同じ状況に戻るのに
どれくらい時間がかかるのかわからないし、
慌ててもしょうがないし、節約も捗るし、
飽きるまで、ひとり粗食生活を楽しみますよ。
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