今年はいい年になるといいな
お正月気分はすーっかり抜けちゃいましたが、
今年最初の記事でございます。
年末からバタバタしてまして、ご挨拶が
遅くなってしまいました・・・。
今年も、どうぞよろしくお願いいたします。
相変わらずの不定期更新だけど、
見捨てずに遊びに来ていただけると
嬉しいです＾＾；
さてさて、ワタシは生活がちょっと
変わって、年明けからまたまた、
お弁当持って、毎日外で
仕事するようになりましたよ。
2021年1月半ば、コロナ禍の影響で
ワタシの住んでる沖縄本島の主要地域では
飲食店に自粛要請が出てしまって、
ワタシの生活の楽しみが大きく、
削られてしまっております。
世界中大変な状況だから、とりあえず、
感染しないよーに身を守るのが優先だねぇ。
ってことで、せっかく毎日外出してるのに、
ランチの食べ歩きができないワタシ。
久々にわっぱのお弁当箱を引っ張り出して、
お弁当詰めてます。せっかくなので、ご紹介。
豚肉とピーマンの炒め物弁当
豚肉とピーマンの炒め物／卵焼き／プチトマト／ごはん
おかずの品数の少なさは、いつものことｗ
メインは、豚こまとピーマンを炒めただけの
シンプルなおかずですよ。
初売りで安くなっていたので、
フライパンを新調したのよ。
卵焼きがきれいに焼けて、ちょっと嬉しい。
チキンのオーブン焼き弁当
こちらは、昨年末に別件で
外出したときのお弁当です。
チキンとポテトのオーブン焼き／ゆで卵／クリームコロッケ（冷凍）／ほうれん草のバターソテー（冷凍）／ごはん
自作のトマトソースを使い切りたくて、
オーブン焼きをたくさん作りました。
チキンのオーブン焼きブランチ
この前日のブランチも、同じメニュー。
チキンとポテトのオーブン焼き／ポタージュスープ／五穀パン
チーズと、プチトマトをのっけました。
焼き鳥と豆腐チャンプルー
フライパン購入後、炒め物が
楽しくなっちゃったある日のブランチ。
焼き鳥／豆腐チャンプルー／シュウマイ／プチトマト／大根とわかめの味噌汁／おかゆ
島豆腐とちくわ、にんじん、
もやしで、豆腐チャンプルー。
焼いた鶏もも肉に焼き鳥のタレを
かけまわしただけの、メインｗ
大根とワカメの味噌汁は、鉄板の
おいしさですとも。
んで、お約束の、おかゆ。
チキン照り焼き丼で朝ごはん
次の日の朝ごはん。
チキン照り焼き丼／大根とわかめの味噌汁
焼き鳥丼でもよかったのですが、
なんとなく、照り焼きのタレを
自分でブレンドしてみました。
七味唐辛子で、ピリ辛に。
同じ日のお弁当になりました。
チキン照り焼き弁当
チキン照り焼き／豆腐チャンプルー／卵焼き／シュウマイ／ごはん
チキンの照り焼きの下には、
味付け海苔を敷いてますよ。
副菜は、前の日の作り置きさ。
こんなふうに、外食できない欲求を
好きなだけ食べる！って感じで
ごまかしてますよ。
あぁ、早く早く、このギスギスした日々が
過去になって、マスクなんかいらない！
好きなものを好きな時に食べに行ける日々が
戻ってきますように。
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