牧志のジュンク堂横に新オープン！
周囲が急にあわただしくなり、
展開の早さについていけてない感のある
南天ぐらんですよ。
なんつーか、久しぶりに連日、胃が痛い。
ストレス解消にはウマいものを
食べるに限る！と思い、ヤケクソぎみに、
今月オープンしたばかりのビストロで
仕事帰りにディナーしてきました。
行ってきたのは那覇市牧志、ジュンク堂の
すぐ隣のビルに今月（2019年2月）に
オープンしたばかりのフレンチのお店、
龍 Bombanceです。
Bombance（ボンバンス）は、
フランス語で「ご馳走」という
意味だそうですよ。
外観の写真を撮り忘れちゃったので、
店内のワインセラーをどうぞ^^;
こちらのお店のオーナーシェフは、
ワタシが小さい頃から
（今もたいして大きくはないがｗ）
お世話になってる、中学時代の先輩です。
ちなみに、何度かご紹介してる
ココロマンスで長いこと、総料理長を
やってた人なのよ。
先輩、独立おめ！
大城シェフ。ワタシにとっては「てっちゃん先輩」。 いつも、おいしいお料理をありがとうございます！
やっぱりこの人には、コックコートが
一番、似合うわー！
昔から、美味しいものを作るのに
一生懸命で、腕は抜群によいから、
自分のお店を持つと聞いて、
絶対ウマい！早く行かねば！
と楽しみにしてました。
前々日に電話で予約をお願いして、
お店にうかがったのは平日の19時ごろ。
開店から日が浅い店内は、こんな雰囲気。
家族だけでやるよー、
20席もない、小さい店だよーと
うかがっていたのですが、厨房の
広さに、店主のこだわりが出てる！
っつーか、ホールとキッチンが
ほとんど同じ広さじゃねーか！
この日は、職場の上司とワタシが
先に入店し、30分ほど遅れてもう一人
合流したのですが、同行者2人とも、
ぐらんが誘うから居酒屋だと思ってたら、
まるで会員制バーじゃん！と驚いてました。
いつも、栄町とかで立ち飲みしてるから、
そのイメージが定着してしまった・・・。
ドリンクメニューの一部ですよ。
焼酎一合500円～、ソフトドリンクは
一律250円って、こんなに高級感ある店で
いいのか、先輩・・・。と、身内意識の
あるワタシは、少し心配になったｗ
フレンチのお店らしく、ワインの
品揃えが豊富！
フードメニューはこちら。
色調がバラバラになっちゃったが、
細かくどうぞｗ
前菜から肉・魚料理、デザートまで、
おいしそうなメニューがいっぱい！
気になるお値段も、本日のキッシュ350円、
フォアグラと帆立貝柱のフリカッセ780円、
海老のリゾット580円、
特製ハンバーグチーズデミソース680円と、
とっても！リーズナブル！
どれもおいしそうで迷っていたら、上司が
さくっとおまかせで！と決めてくれましたｗ
せっ、先輩！ネギやタマネギは抜きで
ウマいものをお願いします！
まずは、ビールで乾杯。
客が情けない中学時代の後輩でも、
お料理には絶対手を抜かない、
職人気質のシェフ。
上司に、仕事の愚痴とかを
聞いてもらってるとこに、前菜が
やってきましたよ。
鮮魚のカルパッチョ680円です。
おお、食べるのがもったいような、
華やかな一皿！
では、いただきます！
甘みのある新鮮なお魚に、
酸味のあるソースがよく合います！
続いてやってきたのは、フォアグラの
ソテーと帆立貝柱のフリカッセ780円（たぶん）。
なんか目の前で、ウマそーなこと
してるなーと思ってたら、
出てきたものはやっぱりウマかった！
ソースがめちゃくちゃ美味しくて、
こりゃーパンが欲しい！と上司と
二人で騒ぎ、バゲット追加してもらいました。
このときまで上司と2人だったんだけど、
遅れて来る友達の分を残しておくという
優しさを脇に押しやって、完食しちゃった・・・。
冷めたらもったいないもんね！
友達が合流して、ワタシも2杯目。
久しぶりの、モスコミュール。
次にやってきたのは、鮮魚の包み焼き
クリームソース980円。今日のお魚は、
シチューマチだそうです^^
衣はサクサク、中はじゅわっと、
しっとり！お箸でも簡単に
切り分けられて、食べやすいですよ。
そしてここで！お肉がきた！
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み1500円だ！
今までのお料理は大皿で出てきたけど、
この品は一人一皿でやってきました。
いい厚みだ！
ナイフを入れたら、ほろほろっと
崩れちゃう柔らかさよ^^
はー、噛まずに飲み込める柔らかさ！
おまかせのコースはここまでですが、
もう少しお腹に入れられそうだなと、
ワタシと上司がリクエストし、
あと2品追加。
現在ダイエット中のお友達は
やめて～っ！と焦ってましたが、
多数決だ、諦めなさいｗ
まず、海老のリゾット580円。
やっぱり、〆は炭水化物だよな！
調理中。
3人で分けるから、海老も3尾さ。
ケンカにならないようにね！
ひとり分を取り分けて・・・
歯応えのある、ピラフに近い
リゾットです。
海老は、プリプリ！
お腹いっぱいになったねーと
語り合ってるとこに、最後の
一品がやってきました。
本日のキッシュ350円！
リゾットとキッシュ、どっちも
食べたいが、満腹に近い・・・と
いうことで、キッシュは2人分を
3等分していただきました！
そびえたつ、キッシュｗ
一口ずつ、堪能させていただきます！
上にかかってるのは、バルサミコ。
そして、最後の一口。
夢のあとですよｗ
今日もウマかった！
ごちそうさまでした。
国際通りから徒歩3分、
モノレール美栄橋駅からは
徒歩1分くらいと、便利な立地です。
でも、すご～く隠れ家的な、
静かで小さなお店ですよ。
料理も雰囲気も、身内の欲目じゃなく、
とーーーってもよいので、
ぜひ！訪れてみてくださいね^^
龍 Bombance
住所：那覇市牧志1-4-33 嘉数ビル202号室
TEL：098-943-5911
営業時間：18:00～？
定休日：不定休
駐車場：無（付近に有料パーキング多数）
お店の場所はこちら。
龍 Bombance （ビストロ / 美栄橋駅、牧志駅、県庁前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
