【那覇市 龍 Bombance】こだわりのフレンチ!新しい隠れ家ビストロができました

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牧志のジュンク堂横に新オープン!


周囲が急にあわただしくなり、
展開の早さについていけてない感のある
南天ぐらんですよ。
なんつーか、久しぶりに連日、胃が痛い。

ストレス解消にはウマいものを
食べるに限る!と思い、ヤケクソぎみに、
今月オープンしたばかりのビストロで
仕事帰りにディナーしてきました。

行ってきたのは那覇市牧志、ジュンク堂の
すぐ隣のビルに今月(2019年2月)に
オープンしたばかりのフレンチのお店、
龍 Bombanceです。

Bombance(ボンバンス)は、
フランス語で「ご馳走」という
意味だそうですよ。

外観の写真を撮り忘れちゃったので、
店内のワインセラーをどうぞ^^;

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こちらのお店のオーナーシェフは、
ワタシが小さい頃から
(今もたいして大きくはないがw)
お世話になってる、中学時代の先輩です。

ちなみに、何度かご紹介してる
ココロマンスで長いこと、総料理長を
やってた人なのよ。

先輩、独立おめ!

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大城シェフ。ワタシにとっては「てっちゃん先輩」。 いつも、おいしいお料理をありがとうございます!

やっぱりこの人には、コックコートが
一番、似合うわー!

昔から、美味しいものを作るのに
一生懸命で、腕は抜群によいから、
自分のお店を持つと聞いて、
絶対ウマい!早く行かねば!
と楽しみにしてました。

前々日に電話で予約をお願いして、
お店にうかがったのは平日の19時ごろ。

開店から日が浅い店内は、こんな雰囲気。

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家族だけでやるよー、
20席もない、小さい店だよー
うかがっていたのですが、厨房の
広さに、店主のこだわりが出てる!
っつーか、ホールとキッチンが
ほとんど同じ広さじゃねーか!

この日は、職場の上司とワタシが
先に入店し、30分ほど遅れてもう一人
合流したのですが、同行者2人とも、
ぐらんが誘うから居酒屋だと思ってたら、
まるで会員制バーじゃん!と驚いてました。
いつも、栄町とかで立ち飲みしてるから、
そのイメージが定着してしまった・・・。

ドリンクメニューの一部ですよ。

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焼酎一合500円~、ソフトドリンクは
一律250円って、こんなに高級感ある店で
いいのか、先輩・・・。と、身内意識の
あるワタシは、少し心配になったw

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フレンチのお店らしく、ワインの
品揃えが豊富!

フードメニューはこちら。

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色調がバラバラになっちゃったが、
細かくどうぞw

前菜から肉・魚料理、デザートまで、
おいしそうなメニューがいっぱい!

気になるお値段も、本日のキッシュ350円
フォアグラと帆立貝柱のフリカッセ780円
海老のリゾット580円
特製ハンバーグチーズデミソース680円と、
とっても!リーズナブル!

どれもおいしそうで迷っていたら、上司が
さくっとおまかせで!と決めてくれましたw
せっ、先輩!ネギやタマネギは抜きで
ウマいものをお願いします!

まずは、ビールで乾杯。

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客が情けない中学時代の後輩でも、
お料理には絶対手を抜かない、
職人気質のシェフ。

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上司に、仕事の愚痴とかを
聞いてもらってるとこに、前菜が
やってきましたよ。

鮮魚のカルパッチョ680円です。

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おお、食べるのがもったいような、
華やかな一皿!

では、いただきます!

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甘みのある新鮮なお魚に、
酸味のあるソースがよく合います!

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続いてやってきたのは、フォアグラの
ソテーと帆立貝柱のフリカッセ780円(たぶん)。

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なんか目の前で、ウマそーなこと
してるなーと思ってたら、
出てきたものはやっぱりウマかった!

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ソースがめちゃくちゃ美味しくて、
こりゃーパンが欲しい!と上司と
二人で騒ぎ、バゲット追加してもらいました。

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このときまで上司と2人だったんだけど、
遅れて来る友達の分を残しておくという
優しさを脇に押しやって、完食しちゃった・・・。
冷めたらもったいないもんね!

友達が合流して、ワタシも2杯目。
久しぶりの、モスコミュール。

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次にやってきたのは、鮮魚の包み焼き
クリームソース980円。今日のお魚は、
シチューマチだそうです^^

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衣はサクサク、中はじゅわっと、
しっとり!お箸でも簡単に
切り分けられて、食べやすいですよ。

そしてここで!お肉がきた!

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み1500円だ!

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今までのお料理は大皿で出てきたけど、
この品は一人一皿でやってきました。

いい厚みだ!

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ナイフを入れたら、ほろほろっと
崩れちゃう柔らかさよ^^

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はー、噛まずに飲み込める柔らかさ!

おまかせのコースはここまでですが、
もう少しお腹に入れられそうだなと、
ワタシと上司がリクエストし、
あと2品追加。

現在ダイエット中のお友達は
やめて~っ!と焦ってましたが、
多数決だ、諦めなさいw

まず、海老のリゾット580円
やっぱり、〆は炭水化物だよな!

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調理中。

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3人で分けるから、海老も3尾さ。
ケンカにならないようにね!

ひとり分を取り分けて・・・

歯応えのある、ピラフに近い
リゾットです。

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海老は、プリプリ!

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お腹いっぱいになったねーと
語り合ってるとこに、最後の
一品がやってきました。

本日のキッシュ350円

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リゾットとキッシュ、どっちも
食べたいが、満腹に近い・・・と
いうことで、キッシュは2人分を
3等分していただきました!

そびえたつ、キッシュw

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一口ずつ、堪能させていただきます!

上にかかってるのは、バルサミコ。

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そして、最後の一口。

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夢のあとですよw

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今日もウマかった!
ごちそうさまでした。

国際通りから徒歩3分、
モノレール美栄橋駅からは
徒歩1分くらいと、便利な立地です。
でも、すご~く隠れ家的な、
静かで小さなお店ですよ。

料理も雰囲気も、身内の欲目じゃなく、
とーーーってもよいので、
ぜひ!訪れてみてくださいね^^


龍 Bombance

住所:那覇市牧志1-4-33 嘉数ビル202号室
TEL:098-943-5911
営業時間:18:00~?
定休日:不定休
駐車場:無(付近に有料パーキング多数)

お店の場所はこちら。

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龍 Bombanceビストロ / 美栄橋駅牧志駅県庁前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.6

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