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【雑談】最近のごはん(平成最後あたりと令和最初らへん)

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最近のワタシのごはんです


1年おきくらいに生活が激変してた!
そんなワタシの平成が終わって、
時代は令和を迎えましたとさ。

相変わらず更新が滞ってますが、
毎日ごはんは食べてるので、
ダラダラせずに、
こまめにアップしよーと
フニャフニャな(固くないw)決意を
してみた、南天です。

ワタシは、昭和に生まれた女w
ギリギリ、高校卒業の年に昭和が終わり、
(あーもう、年がバレバレw)
遊び狂った&学びまくったのが、
平成の30年間でしたとも!
令和に突入して、ワタシの人生も
一区切りって感じですよ^^

10連休!も部屋で
ダラダラ過ごすワタシの、
令和最初のごはんがこちら。

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潔く、肉と米のみ!
平成最後の肉の日(4/29)に
近くのスーパーで安売りしてた、
オーストラリア産牛肩ロース。
¥157/100gだったので、430gを
衝動買いしちゃったわけよ。

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ソースは手抜きです。ポン酢+ニンニク、
醤油+ワサビの2種類。
冷蔵庫にあるもの使って、適当に。

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朝9時くらいから、フライパンで
レアぎみに焼きました。

料理上手なにーちゃんによると、
牛肉の場合、食中毒を引き起こすような
菌は、表面にしかいない。
下ごしらえのために包丁で
筋を切る=菌を包丁で肉の内部に
押し込むことになる。だから、
レアで食べたい場合は、
筋切りしないほうがよいらしい。

彼のウンチクはともかく、
火を通した熱々の肉をアルミホイル
に包んで15分ほど蒸したら、
なかなか美味いステーキになったわ。

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ワタシは体調が悪い時に牛肉食べると
3~4日寝込んでしまう体質なんだが、
(たぶん、ちょっとアレルギーある)
この肉汁には、リスクを冒す価値がある。

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400g超のステーキを平らげるのは
厳しかったので、朝と夜に分けて
おいしく!いただきましたよ^^

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写真の色目がバラバラなのは、
まだカメラの設定に慣れてないせい。
大目に見てね。

平成最後の1か月はいろいろ忙しくて、
すごく長く感じたんですが、
ちょくちょく、外食もしてましたよ。

4月初め、まだちょっと肌寒かった日に
女子だけでもつ鍋食べにいったり。

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栄町にある、ママさんがひとりで
切り回している、こぢんまりしたお店で
いただいてきました。
お出汁にこだわってて、美味しかった!
〆のちゃんぽん&雑炊がウマすぎて、
友達とまた行きたい!って話してます。

常連さんを大事にしたいから、
あまり紹介しないでね
おっしゃっていたので、お店の
サイトを紹介するだけにしときます^^;

博多良か味処 わがまま

仕事を早退して、実家に行く途中で
ひとりマック。

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豆腐が安かったので、肉豆腐でブランチ。

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余った豚コマは、ナスと一緒に
豆板醤でピリ辛炒めに。

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卵焼きは、甘くしてみました。

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4月後半のある日の、お弁当。

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鶏むね肉とチンゲン菜、マッシュルームの中華炒め/春雨サラダ/卵焼き/ごはん

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万年ダイエット中なので、
コンニャクとか春雨とか白滝とかを
食べまくってるのよ、ワタシw

↑のお弁当にスープをプラスしたら、
胃にトラブルのあるワタシには十分、
お腹いっぱいになるランチになるわけよ。

その翌日のブランチ。

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カツオのタタキ/鶏むね肉とチンゲン菜、マッシュルームの中華炒め/春雨サラダ/ワカメと豆腐の卵スープ

メインはカツオのたたき。いつも
ブロックで買ってきて、自分で切ってる。

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春雨サラダは、きゅうりが安い時期は
作り置きして、ほぼ毎日食べてますよ。
好物ってこともあるが、メインが
中華でも和食でも、副菜にしやすいのな。

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ゴールデンウィークのブランチ。
あらら、ピントがボケちゃった。

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豚コマと豆腐の鍋/焼き餃子/春雨サラダ/ごはん

この数日前に、我が家で男連中と
餃子パーティーやったのよ。

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餃子の皮とニラが残っちゃったんで、
使い切るためにひとり餃子。

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翌日も土鍋使って、朝ごはん。
鶏雑炊です。

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昆布の佃煮をプラスしてみた。
雑炊って、ちょっとのごはんで
満腹感を得られて、いいよねえ。

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さて。ワタシの平成最後の、
やらかし。

餃子パーティーの翌日の衝撃です。

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みんなが集まる前に、ビールを
キンキンに冷やしとこう!と思って、
フリーザーに突っ込んだ。そこまではいい。
その後、餃子包むのに熱中し、
すぽーんと忘れたらしい。
翌日、フリーザー開けてびっくりよ。
なに、この大惨事。

プレモルが。プレモルなのに(泣

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全然覚えてなくて、参加者に
「ビール、フリーザーに入れた?」と
電話で訊いたりしていた。
まさかの犯人捜し。というか、責任転嫁w
当然だが、他人の家の冷蔵庫を勝手に
開けたりしねーよ!と返されました・・・。

まあ、平成のうちでよかった、
ということにしよう。

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