自分好みのスープでいただきます！
激寒の八重山出張中に、
石垣島でいただいた
お食事の第二弾です。
今回の八重山出張は、悪天候で
ぜんぜん捗らず、観光協会の方に
同情され、泊まってたホテルの
従業員のみなさんと仲良くなり、
（ほとんど部屋にこもってたから）
久しぶりにレンタカーで長距離走って
運転技術に自信を取り戻した
6日間でしたよ。
海からの突風でレンタカー（軽）が
横転しそうになるわ、豪雨で
ワイパーきかんし信号も見えんわ、
久しぶりに命の危機を感じました。
去年の夏、胆石で入院して以来よ。
あ、あと、石垣島の山を車で走行中、
カンムリワシをひきそうになった。
これも修羅場。怖くて、ホテルから
出られなかったわよ！
ホテルのすぐそばにコンビニが
あったので、仕事してる間は
コンビニのおにぎりやお弁当で
ぱぱっと済ましてましたが、
3日間も部屋にいたらさすがに
気分が悪くなっちゃって、
気分転換を兼ねて、八重山そばを
いただいてきました。
行ってきたのは、石垣市役所の
道向かいにある八重山そばのお店、
島そば一番地です。
このお店は、「石垣市石垣1-1」
という、とても覚えやすい住所。
住所がそのまま、店名に
なってるんですね＾＾
お店の前に、メニューが出てました。
おそばの品数は、4種類。
なに食べるかは、お店に入ってから
じっくり選ぼう！
この日は午後から少し
天気がよくなり、石垣市内を
のんびり散策してたおかげで、
ほどよい腹ペコ状態。
平日のランチタイムを過ぎて
お客さんも少なくなってる頃だし、
ゆっくりひとりランチできそう！
ってことで、入店！
お店の雰囲気は、こんな感じ。
階段があるってことは、
2階にも席があるのかな？
入店したのは、14時すぎ。
ワタシと入れ替わりで
おひとり様の男性客が出て行って、
貸切状態になりましたよ。
改めて、メニューを吟味。
麺は無着色・無添加の自家製麺。
お店一押しの「島そば」には、
豚肉とカマボコの細切りが
乗ってます。八重山そばの王道ですね！
スープにのダシは長時間煮込んだ
石垣島産豚、石垣の塩、カツオ節で、
優しい味に仕上げているそうですよ。
ソーキもいいなー、いろいろ乗ってる
コッキそばもいいなーと迷ったけど、
このあとまた、ホテルに帰って
仕事しなきゃいけないので、あんまり
お腹を膨らませるのはよくない！
眠くなる！ってことで、無難に、
島そば（並）600円を
ネギ抜きでチョイス！
注文して、あー、西表の上原港にも
小浜島にも行けない、どーしよーと
悩んでるとこに、やってきました！
ワタシの石垣島ランチ、
島そば（並）600円です。
もちろん、いつもどおりに
ネギは抜いていただきましたよ。
アップでどうぞ＾＾
スープの色が、すごく薄いですね。
トッピングは八重山そば独特の、
細切りされた豚肉とカマボコ。
冷めないうちに、いただきます！
麺は柔らかめ。
スープはダシ薄めで、石垣島産の
塩の味も淡いです。あっさり、
というか、さっぱりというか。
暑い石垣島で、このあっさりスープは
ちょっと物足りないな～、と
思う人も、大丈夫！
テーブルの上には、コーレーグス、
そして石垣島の名物のひとつ、
ピパーチ（島トウガラシ）の粉末が
用意されておりますよ。
ピパーチはフィファチともいって、
沖縄の離島のおそば屋さんや
食堂ではよく、自家製のを
出してますね。このお店のも、
こだわりの自家製ピパーチらしい！
一味や七味よりも辛さが強いので、
慎重に加えて、味を調節しますよ。
コーレーグスも投入して、スープに
コクをプラスしました。
さー、好みの味になったとこで、
がつがついこう！
豚肉のコマ切れ。薄味ですが、
なかなかよい歯応えです。
こちらは、カマボコ。
魚のよく獲れる八重山の、
名産品のひとつですよ。
豚肉の味の薄さに対して、
カマボコは味が濃い目です。
麺がのびちゃう前に、
どんどんいこう！
お肉も麺も、
残り少なくなっちゃった・・・。
20分くらいで、完食いたしました！
ごちそうさまでした。
最初にスープを飲んだときは、
淡くて物足りないなーと
思ったんですが、コーレーグスと
ピパーチで自分好みの味にできて、
おいしくいただけました＾＾
このお店は、夜は居酒屋風に
なるようで、こんなおつまみの
メニューもありましたよ。
今回の八重山出張はひとり、
そして夜もホテルで
仕事してたので、夜は飲みに
出なかったのですが、また八重山に
来る機会があったら、夜も訪れて
みたいなと思いましたよ。
かまもり（焼きかまぼこ）、
食べてみたい＾＾
島そば一番地
住所：沖縄県石垣市石垣1-1
TEL：050-5590-2653
営業時間：［ランチ］11:00～15:00
[夜]18:00～22:00
定休日：木曜日の夜、不定休
駐車場：有（4台）
お店のサイトはこちら：八重山そば専門店「島そば一番地」
お店の場所はこちら。
昼総合点★★★☆☆ 3.2
