下準備に１週間かけたんですよ
グロテスクな画像が多いので、
食事前には見ないほうがよいです。
なんでこんなモノがここに？と、
会社で誰かが気づいたブツがありました。
ナマコの干物です。
誰が持ってきたのかわからんが、
会社のキッチンに未開封の
箱が、いつごろからか、あった。
パッケージの裏面。
なんなの、この手間暇は。
先週のワタシたちは、
みんなちょっと、テンションが
おかしかった。
ワタシは、房総の旅から
帰ったばかりで、元気があり余ってたし。
ということで、なんとなく、
コレ、食べよう！ということになりました。
ノリって、こわいね。
まずは、食べられる状態にしなきゃ。
パッケージの裏に、
水に24時間つけろと書いてあったので、
つけました。
横からのアングル。
全方位、どっから見ても、
ウマそーじゃない。
ワタシ、もうこの時点で、涙目でしたよ。
が、同僚たちは、果敢でした。
なんで、こんなにたくさん戻す。
高級食材と聞いている。
すごくウマいのかもしれない。
が、ちっとも、食欲をそそられない。
どうしよう。
24時間水につけたあとは、
20分ほど中火で
煮なきゃいけなくなり、
会社のキッチンにはコンロがないため、
コーヒーメーカーで煮ていた。
いろいろ、工夫してたんですよ。
煮たあとは、お掃除。
ブラシで表面をこすったり、
腹部を割いて内臓を取り除いたり。
一番若い女の子が中心になって、
作業してました。
ブラシとかないんで、フォークで。
ところでこのとき、
事務所内には亀の水槽の
水を替えるときの匂いが充満していた。
ほんとに食べられるの、コレ。
ここからまた、毎日水を替えて、
3日くらい。
毎朝出社したら、
みんなでチェックして
おーっ、戻ってる、大きくなってる！と
騒いでいましたよ。
朝顔の観察日記か。
調理可能になるまで、7日。
コレ、誰がどう料理するの？と
みんなで話し合った結果、
会社の近くにある中華居酒屋、
福さんで料理してもらうことになりました。
このお店ね。
こちらはオーナーさんはじめ、
厨房やホールの人も中国人が多くて、
うちのスタッフのお友達なのです。
やってくれる？と訊いたら、
調理可能に戻した状態で
持ってきてくれたら料理しますよと
快諾していただけたとのこと。
ということで、我が社が
丹精したナマコ、実食の日がきました！
ウチ、旅行社だけど！
仕事とぜんぜん、関係ないけど！
ある日のランチタイムに
事務所を施錠して、ビニールに入れた
ナマコを手に、みんなで福へ移動。
スタッフ5人＋産休中の女性スタッフ、
飛び入り参加の中国人女性1名の、
総勢7名。
うち、日本人は私含め、2名。
中国の方と食事するときの食卓は
賑やか、華やかですよ。
ナマコの調理に時間がかかるので、
ランチメニューを7品、注文！
それぞれ台湾ラーメンと
かき揚げ、ごはんがセットされてて、
全員でおかずをとりわけでいただきました。
台湾ラーメン、ちょっと辛くて、ウマい！
定番の、麻婆豆腐。
若鶏の唐揚げ。
これで、一人前ですよ！
ピーマンたっぷりの青椒肉絲に、
八宝菜！こちらも、正統派。
このほか、レバニラやエビチリ、
酢豚と、8種類あるこのお店の
ランチメニューのうち、
野菜炒め以外の7品を頼んで、
7人でとりわけました。
福のランチは、680円で
メインとサイドメニューが選べて、
お得感が高いです。
麻婆豆腐とエビチリしか
食べたことがなかったワタシ。
一気に7種類味わうことができて、うれしい＾＾
みんなでわいわい食べてるとこに、
真打ち登場！
忘れかけていたけど、これが主役だったね。
ナマコの姿煮ネギ風味です。
あ、なんか普通に料理になってる。
タコに見えないこともない。
ナマコだけど。
でも、やっぱりナマコ。
トゲトゲしてます。
裏側っつーか、腹側。
いただきます！
実はワタシは、ナマコを食べるのは
これが二度め。
でも前は、キュウリと一緒に
酢の物になって出てきてた。
割と、コリコリした食感だったと思う。
こちらの姿煮は、クニャッとした
食感でしたよ。
味は・・・オイスターソースかな？
その味わいしかないｗ
ナマコには、味がないんだね。
他のおかずと交互に、どんどん食べます。
一番張り切ってナマコを戻していた
最年少の女の子は、残念なことに、
匂いがダメ！と、1切れでリタイアｗ
いや、あなたが一番頑張ったから、
いっぱいお食べよ。
まあ今回は、食べることよりも
戻すことの工程を楽しんだ感じです。
社内に、一体感があったｗ
これからすっごく忙しくなるんですが、
その前の、いいイベントになりましたよ。
でももう、たぶん、やらない。
あと1箱残ってるけど。
福さんのランチは、ほんとに
お得感があるので、機会があったら
行ってみてくださいね＾＾
