【那覇市 お食事処 花笠】ダシがウマい沖縄そば!地元の人の台所みたいな食堂です

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寒さに耐えきれず、帰り道に沖縄そばです

昨日が暑いくらいの好天だったんで、
うっかり薄着で出社してしまい、
帰り道の途中で寒くてしょーがなくなっちゃった。

なにかあったかいモノを
体に入れなければ!と、
家の近くの食堂に飛び込みましたよ。

松山のはずれにぽつんとある、
お食事処 花笠です。

松山_花笠_2

昨日ランチしに行った、
エスティネート ラウンジの手前の路地を
まっすぐ行った突きあたりにあります。

名前は似てるけど、
平和通りにある「花笠食堂」とは
関係ないお店ですよ。

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寒いから、文字通りお店の中に
飛び込む感じでした。

このあたりは飲み屋さんと
アパート街のちょうど境目。

お客さんは、常連さんらしいおじさまと
おばあちゃんがそれぞれ一人ずつ。
どちらもご近所の方のようで、
お店の方と親戚みたいに親しげに
話していましたよ。

お店の雰囲気はこんな感じです。

お店の入口には生花が飾られていて、
気配りが行き届いたお店、
ってすぐわかりますよ。

お店の壁には、店名の「花笠」。
琉球舞踊で女性がかぶるものですね。

松山_花笠_7

壁には琉球舞踊のポスターも
貼られていています。

松山_花笠_8

さて、あったかいものを食べよう!

こちらがメニューです。

一番高いのは特上サーロインステーキで、1,200円
ほとんどのメニューは600円850円です。
半そば300円ってのもある。

AランチやBランチはないけど、
揚げ物が4種入った花笠ランチ700円がありますよ。

そしてここは、沖縄の食堂。

壁にも、メニューがたくさん貼られてます。

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おすすめが、いっぱいあるw
迷うじゃないか!

空腹なわけじゃなくて、
まず、体を温めたかったワタシ。

2日連続で麺だけど、
沖縄そばをいただくことにしました。

ワタシがあんまり寒そうだったからか、
ほんとはセルフサービスなのに、
お店の方が熱いお茶を持ってきてくださいましたよ。

松山_花笠_17

ワタシが沖縄そばを待ってる間、
おばあちゃんのお客さんが
お勘定してお店を出て行ったのですが、
お店の方とのやりとりが、
ほんとに親戚みたいだった。

食べきれなかったさー
謝るおばあちゃんに、
体調悪いの?ってお店の方は心配そう。

そして最後に、気をつけてよ、
また明日ね!と声をかけて、
おばあちゃんを送りだしていましたよ。

なんだか、ほんわかした気持ちに
させていただきました。

さてさて、5分ほど待ったとこで、
やってきました!

沖縄そば600円(ネギ抜き)です。

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トッピングは三枚肉と、かまぼこ。

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紅ショウガは別盛りです。

ではさっそく、いただきます!

コーレーグスをプラス。

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七味も投入です。

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アツアツのうちに!

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麺は、縮れてない平麺ですよ。

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このスープが、
すごくすごく!ウマかった!

すっきりしたカツオだしの中に
ふわっとシイタケの香りがして、
後味はほのかに甘いです。
これだけでも、
おいしいお吸い物としてイケる!って感じ。

冷えた体に、沁みわたった~~~ 🙂

最初、中味汁みたい!と思ったのですが、
ちゃんと沖縄そばのスープです。
麺の邪魔をしないです。

コーレーグスをブレンドする前に、
オリジナルの味を見とけばよかった!
ちょっと、後悔。

お店の方にうかがったところ、
やっぱり、カツオだしをベースに
玉ネギやシイタケなどの
いろんなものをブレンドしてるそうですよ。

沖縄そばの専門店のように
特別こだわって作ってるダシでは
ないみたいですが、とにかく、
おいしいもの食べてもらおう!って気持ちで
作ってるんだろうなあ。

こちらは、三枚肉。
割とあっさり目の味付けですよ。

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かまぼこも、あっさりめ。

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15分くらいで、完食いたしました!

ごちそうさまでした!

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はーっ、ウマかった!
体もぽかぽかよ。

ワタシがスープのウマさに衝撃を
受けているそばで、
お店の方が常連さんとお話しながら、
もやしのしっぽを一本ずつ、
手でちぎっていました。

ダイニングテーブルの上に、
山盛りのもやし。

松山_花笠_27

なんというか、
めっちゃ、実家感
実家の台所でよく見る図なんですけどw

明日のチャンプルーに入れるのかねぇ。
しっぽ(根っこ)がついたままだと、
もやしってすぐ、歯応え悪くなるんだよね。

飲食店ではすぐ消費するから、
根っこ取らずにそのまま調理してるとこが
多いけど、このお店ではちゃんと
下ごしらえしてくれてます。
手間も時間もかかると思うけど、
毎日やってるのかなあ。

味の好みは人それぞれですが、
ここのおダシにはちょっとワタシ、
やられました。

今度来るときは、ソーキ汁や中味汁、
骨汁といった汁モノを
食べてみようと思います。

おすすめの「とり汁」ってのも
気になるのよw

住宅地に近くて
目立たないとこにありますが、
近くに来る機会があったら、
ぜひ!スープを味わってみてくださいね。

お食事処 花笠

住所:沖縄県那覇市松山2-22-4
TEL:098-941-1234
営業時間:10:00~22:00
定休日:不定休
駐車場:有

お店の場所はこちら。

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花笠定食・食堂 / 美栄橋駅県庁前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.4

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