豚軟骨と冬瓜の味噌汁を作ったよ

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手抜きですが、お袋の味なんです

やっすい食堂を探してさすらってる感あるけど、
本来ワタシは自炊派です(ほんとだってw)

この3日ばかり、台風9号のため
部屋から出られなかったので、
貧しいごはんを作って食いつなぎましたよ。

17円/100gシブイ(冬瓜)と、
38円/100g豚軟骨を使って、お味噌汁です。

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冬瓜と豚軟骨の組み合わせ、
郷土料理のお店では、
煮つけにすることが多いです。

うちは母がなぜか、味噌汁にしたものを
ワタシが小さいときからよく作ってたので、
こちらのほうが、ワタシにとっては
お袋の味です^^

アップでどうぞ。

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圧力鍋で豚軟骨だけを20分加圧し、
一度煮汁を捨てて脂を抜きました。

皮を剥いてタネを抜いた冬瓜を加えて15分加圧。

大根に比べて冬瓜はすぐに煮崩れするから、
あんまり長く圧力かけないほうがいいです。

15分加圧後、火を止めて
ダシ入り味噌をとき入れたら出来上がりですよ。

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ええ。手抜きですとも。

島豆腐と結び昆布も入れて、
もっと具だくさんにするのがほんと。

 4~5人の御家族に、一番使いやすい大きさです  送料無料ワンダーシェフ 片手圧力鍋 4.5L IH対…

ところで、これ食べたあと、
実家に電話する用があったのですが、
ひさしぶりに作ったとかーちゃんに話したら、
シブイ買ったの?
ウチの畑でいっぱい取れたのに。
近所に配りまくってるのに。
お金出して買ったの?バカなの?と鼻で笑われた。

凹むわw

ちなみに今は、ズッキーニか!?つーくらい
立派なきゅうりが鈴なりだそうですよ。

このあとは、今年2度目のゴーヤーの
収穫が控えてるらしい。

夏だねえ。

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